Spécial fêtes
Menu de la Saint Sylvestre
Dîner aux chandelles
Amuse-bouche :
Panna-cotta de fenouil au saumon fumé
Salade d'herbes
En Entrée :
Salade de Saint-Jacques, coques et caviar d'Aquitaine
Marinade acidulée à la mangue
En Plat :
Filet de biche façon Rossini
Sauce Périgourdine
Couqueline de Charlotte à la truffe noire
En dessert :
Comme un vacherin glacé à la noix de coco et aux fruits exotiques
Ananas victoria rôti aux épices
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3 mignardises sucrées
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Prix du menu : 69,00 €
Dîner aux Chandelles
Menu unique pour la soirée de la Saint Sylvestre (hors boissons)
Arrivée souhaitée entre 19h30 et 20h30