Spécial fêtes

 

 
Menu de la soirée du 31 décembre 2023
Dîner aux chandelles
 
 
Mise en bouche :

Saumon cru à la moutarde de Crémone cédrat
Pomme verte au wasabi
 
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 L'Entrée : 
 
Le Homard : La queue grillée, les pinces en raviole
Les têtes en bouillons au curry doux
Pomme verte et mangue en condiment
 
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 Le Plat:
 
Filet de bœuf farci de ris et foie gras en cuisson douce
Sauce à la royale truffée
Pomme anna et légumes d'hiver mijotés

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 Le Dessert :
 
Ananas à l'ananas sur un parfait à la gousse de vanille bourbon
Coulis de pomme verte
 
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3 mignardises sucrées
 
 
  • Prix du menu hors boissons : 96 € (NOUS SOMMES COMPLETS POUR CETTE SOIREE)
 
  • Arrivée souhaitée entre 19h30 et 20h15

  • Un acompte de 50 € par personne est demandé pour confirmation de réservation
    (par chèque, sur place ou par virement)

  • Demande de réservation à fabricefaucon@restaurantlessalesgosses.com

 

Nous ne proposerons que ce menu pour cette soirée

 

Formule déjeuner :

Chaque semaine du lundi au vendredi, le restaurant Les Sales Gosses à Strasbourg vous propose une formule pour le déjeuner avec au choix deux entrées et deux plats. Nous essayons chaque semaine de vous concocter des recettes gourmandes et des recettes plus diététiques.

NOUVEAU : Vous pouvez aussi chaque semaine découvrir une entrée et/ou un plat de la carte du moment dans la formule déjeuner

  • prix du menu : 20,80 €

Semaine du lundi 8 au vendredi 12 juillet  2024
(Si votre écran n'affiche pas la bonne semaine vous pouvez ré-actualiser la page ou F5)

Au choix en entrée :

Tomate cœur de bœuf et mozzarella de bufflonne
Pesto, roquette et pignons

ou

Terrine d'églefin et truite fumée maison
Crème d'aneth et mesclun

ou

Entrée de la carte du moment avec un supplémént de 7.20 €

Féta grillée, soupe de tomates et de fraises, financier aux olives de Kalamata

Au choix en plat :

Spare ribs au saja et gingembre, puis rôtis et caramélisés
Mesclun aux légumes croquants et shitaké

ou

Espadon  marinés comme en Sicile, aïoli de crabe
Polenta croustillante aux olives

Plat de la carte du moment avec un supplémént de 17,80 €

Agneau en 2 cuissons, la selle rôtie au serpolet, l’épaule en courgette farcie, harissa verte et haricots à la Corse

 
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Réservation au 03 88 25 55 44 ou ici