Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

 Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez aussi  à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 22 novembre 2022 au 7 janvier 2023

(SAUF 31 DECEMBRE 2022)

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

 

Sales Gosses N° 97 :
Une fin d'année autour de quelques unes de vos recettes préférées des dernières saison.

 

 

Menu de la côte d’Opale à Saint Amour  à 34,80 € 

Les Flandres : Potjevleisch : terrine de 4 viandes servie en petit « parfait », mesclun aux herbes 
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Pays Lyonnais : Paleron de bœuf confit au Beaujolais, tarte Tatin d'endive et carotte étuvée

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Dessert au choix à la carte


 

Menu de Nice à Saint-Malo par la côte  à 41,60

La Camargue : Encornet farci au cochon noir et pimento del Pilquillos

ou

Le Cap Ferret : Cocotte d’escargots à la Saintongeaise au lard au vin de Bordeaux, pomme anna

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Pays Provençal : Darne de merlu piquée à l’ail doux, rôti aux herbes, tomates confites, girolles et polenta croustillante

ou

Bretagne : Cœur d'aloyau de Charolais, condiment d’oignon dans une galette de sarrasin et cari de Saint-Malo, frites maison

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Dessert au choix à la carte


 

Menu de Saint-François à Chambord  à 46,80 € 

La Martinique : Ceviche de saint jacques et coques, marinade acidulée à la mangue, algues séchées

ou

Le classique des Sales Gosses : Dodine de canard au foie gras et truffe noire, salade champêtre aux trompettes

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Normandie : Filet de truite de mer à l’unilatéral, crème de cidre, croustillant de crevette et Saint-Jacques et gratin de macaroni jambon truffe   

ou

La Sologne : Dos de biche rôti à l’aigre doux, jus de gibier à la genièvre, fruits et légumes d’hiver  

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Dessert au choix à la carte


 

Nos propositions de forfaits boissons

  • Forfait N°1 à 14,40 €/pers
    au lieu de minimum 18,00 € à la carte
    - 1 Apéritif maison ou un soft
    - 1 bouteille pour 4  de
    Beames de Venise, dommaine "La Brune"
    ou
    de Lubéron Blanc Château Fontvert
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°2 à 19,10 €/pers
    au lieu de minimum 23,90 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou  1 soft
    - 1 verre 15cl de Riesling Cuvée Particulière G. Lorentz ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
    - 1 verre 15cl  de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°3 à 20,50 €/pers
    au lieu de minimum 25,70 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 bouteille pour 5 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
    - 1 bouteille pour 5 de Saumur Champigny "Marie de Beauregard"
    - eau plate et  gazeuse à discrétion
    - café, thé ou infusion à discrétion

  • Forfait N°4 à 33,80 €/pers
    au lieu de minimum 40,10 € à la carte
    - Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
    - 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
    - 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
    - Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
    - Café, thé ou infusion à discrétion