Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 10 mai au 25 juin 2022
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Sales Gosses N° 93 : Une escapade culinaire en Corse, ou le printemps des hauteurs de Corte à la douceur de Porto-Vecchio
Menu du Monte Ritondu à 33,80 €
Gaufre de pomme de terre, panacotta de brebis et fine tranche de Lonzu
***
Osso-buco braisé à la tomate et gremolata, storzapretti Bastiais façon cromesquis
***
Dessert au choix à la carte
Menu du Monte Pedru à 39,60 €
Tartare de quasi de veau aux noisettes, écume de figatelli et tuile de lonzu
ou
Fricassée d’encornets et de petites seiches à la tomate, légumes nouveaux marinés
***
Espadon «Pinoli e olive », caviar d’aubergine tiède et gnocchi aux olives et à la sauge
ou
Pièce de bœuf Angus grillée, toast au lard de Colonnata, confit d’échalote et agrume confit, frites maison
***
Dessert au choix
Menu du Monte Cinto à 44,80 €
Pigeon, lard de Colonnata et truffe noire comme « le pâté de merle », marmelade d’oignons et pain grillé
ou
Gamberonis, poulpe mariné, palourdes et coquillages sur une salade de cocos tièdes
***
Gigot d’agneau confit aux herbes du maquis, jus de cuisson et haricots à la Corse à la figatelli
ou
Rascasse , bulots et coquillages dans un bouillon de poissons et crabes, légumes dans le même bouillon
***
Dessert au choix
Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure
- Forfait N°1 à 12,80 €/pers
au lieu de minimum 15,30 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
de Rioja "Faustino" Blanc
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 16,20 €/pers
au lieu de minimum 20,30 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 21,80 €/pers
au lieu de minimum 25,70 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 4 de Saumur Champigny "Marie de Beauregard"
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 31,80 €/pers
au lieu de minimum 36,40 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion