Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 11 août au 27 septembre 2020
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Les Sales Gosses N° 85 :
Le Cap Ferret, une escapade gourmande de la pointe aux chevaux jusqu’à l’Ile aux oiseaux
Menu du Petit Piquey à 31,50 €
Terrine de foie de volaille au cognac et au lard de colonata, mesclun vigneron
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Raviole d’une effilochée de canard et pruneau au vin, le jus du braisage et salade de jeunes pousses
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Dessert au choix à la carte
Menu du Bassin d’Arcachon à 36,80 €
Filet de maquereau marinés à cru, 2 coulis « tomate et concombre », toast de seigle au beurre salé
ou
Cocotte d’escargots à la Saintongeaise au lard au vin de Bordeaux, pomme anna
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Dos de merlu sauvage rôti, sauce d’une mouclade et croustillant de risotto aux girolles
ou
3 pièces de porc fermier cuisiné en cocotte, tarte feuilleté de cèpes à la Bordelaise
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Dessert au choix à la carte
Menu du Cap Ferret à 41,80 €
Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au Gaillac
ou
Tartare de bar au citron, granité d’huitre du bassin et émulsion d’oursin
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Minute de lotte, vinaigrette tiède de langoustine, cocotte de légumes d’été
ou
Pièce de bœuf Angus grillée comme à Bordeaux, laquage d’un jus de viande, frites maison
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Dessert au choix à la carte
Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure
- Forfait N°1 à 12,80 €/pers
au lieu de 14,95 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
de Touraine Blanc de chez Saget
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 15,90 €/pers
au lieu de 20,45 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 21,80 €/pers
au lieu de environ 25,20 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 30,80 €/pers
au lieu de environ 35,00 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion