Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

L'un des 3 menus doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez aussi  à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 14 janvier au 8 mars 2025

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

 

Les Sales Gosses N° 113 :

Une escapade en Polynésie française, ou tout un hiver des Iles Marquises à l’archipel des Iles Sous-le-vent.

 

 

Royale d’avocat au gingembre sur une soupe froide de concombre et tamarin, légumes croquants

***

Le plat du dimanche : Suprême et cuisse de volaille fermière « Pattes Noire » façon « Poulet fãfã » 

***
Dessert au choix à la carte

 

 

Menu des Iles Marquises    à 45,00 €

 

Tartare de thon à la Tahitienne à la noix de coco fraîche et velouté froid « coco-curry »

ou

Soupe de mariage des Iles Marquises : Bouillon de bœuf, boulettes de canard en acras et condiments

***

Carré de porcelet rôti et laquage Polynésien servi sur une mousseline de haricot rouge et Tatin de chouchou

ou

Recette de Honolulu : Dos d’espadon mariné et rôti, condiment Tahitien et luau de patate douce  

***

Dessert au choix à la carte

 

 

Foie gras de canard au  gingembre confit, chutney de mangue verte

ou

Carpaccio d’espadon, fãfaru de crevettes et souskaï de mangues vertes

***

Noix de saint jacques et palourdes snackées, sur un bouillon de blaff lié à la coco, écume de vanille et accras de umara

ou

Bœuf en 2 cuissons : les joues en curry Tahitien, et le rumsteack Angus  grillé, jus au poivre doux, frites maison 

*****

Dessert au choix sur la carte du moment