Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 14 septembre  au 30 octobre 21

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N°89 : Un automne en Pays Gascon,  sur les traces de D’Artagnan et de la cuisine des mousquetaires
 

Menus de Auch à l’Isle-Jourdain à 31,50 €

Mousseline de charlotte, poêlée de girolles magret fumé 
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Croustillant de pied de cochon aux châtaignes, jus truffé et fruits et légumes d’automne 

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Dessert au choix à la carte


 

 Menu des Mousquetaires  à 36,80 €

Artichaut Périgourdin : un œuf mollet, du foie gras et une crème truffée,  accompagnés de sablés au parmesan

ou

4 Charcuteries maison, autour d’un mesclun aux noix et de pain grillé

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Filet d’omble chevalier à l’unilatéral, Tatin d’échalote et jus de viande aux myrtilles

ou

Pièce de bœuf Angus grillée, cèpes à la Bordelaise et jus de queue de bœuf, frites à la graisse de canard  

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Dessert au choix


 

Menu de Fources à Sarrant à 41,80 €

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons confit au vin 

ou

Ceviche de noix de saint jacques, condiment citron et truffe noire 

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Magret de canard grillé, farce noire, bouillon au foie gras et pomme de terre échirlète  

ou

Darne de merlu sauvage, poêlée de couteaux aux cèpes, jus d’écrevisses et mousseline de céleri nouveau

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Dessert au choix


 

Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure

  • Forfait N°1 à 12,80 €/pers
    au lieu de 14,95 € à la carte
    - 1 Apéritif maison ou un soft
    - 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
    de Touraine Blanc de chez Saget
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°2 à 15,90 €/pers
    au lieu de 20,45 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
    - 1 verre 15cl  de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°3 à 21,80 €/pers
    au lieu de environ 25,20 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
    - 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
    - eau plate et  gazeuse à discrétion
    - café, thé ou infusion à discrétion

  • Forfait N°4 à 30,80 €/pers
    au lieu de environ 35,00 € à la carte
    - Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
    - 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
    - 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
    - Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
    - Café, thé ou infusion à discrétion