Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

 
 
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un des 3 menus doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez aussi  à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 9 janvier 2024 au 02 mars 2024

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

 

Sales Gosses N° 105 :
La Guadeloupe, de la plage des Amandiers aux collines de Trois-Rivière ;
une escapade au cœur de la cuisine des Antilles

 

Menu de Sainte Rose à Pointe Noire   à 36,50 €

 

Terrine de canard créole au rhum et au citron vert, salade de mâche vinaigrette au confit d’oignon rouge

*****

Suprême de volaille jaune sauté au lait coco, daube de banane au lard et frites de patate douce 

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Dessert au choix à la carte

 

 

Menu de la plage de Malendure à Trois-Rivière   à 43,60

La morue : déclinaison autour d’acras, d’un féroce d’avocat et d’un trempage, rougail tomate citron vert

ou

Velouté glacé avocat coco, et une surprenante salade de légumes aux herbes sur une galette tiède  

*****

Blaff de Mahi-Mahi et grosse gambas dans un bouillon relevé, croustillant de risotto « spicy ananas »   

ou

Bœuf en 2 cuissons : les joues en colombo, et le rumsteack angus grillé sur un condiment oignon goyave, frites maison


***

Dessert au choix à la carte


 

Menu de la Pointe des Châteaux à la plage des Amandiers   à 51,80



Foie gras de canard au gingembre confit, cuit en terrine de porcelaine, chutney de mangue verte   

ou

Beignets de gambas, crème de crabe et crustacés au citron vert, salade de cœur de bambou acidulée

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Cœur de longe de thon snacké, huile de combava, condiment gambas, jus de mangue acidulé, et rhum piment. Accras de malanga

ou

Confit de gigot d’agneau parfumé poivre citron gingembre et cardamone, fondant d’aubergine


*****

Dessert au choix sur la carte du moment


 

Nos propositions de forfaits boissons

  • Forfait N°1 à 15,40 €/pers
    au lieu de minimum 18,00 € à la carte
    - 1 Apéritif maison ou un soft
    - 1 bouteille pour 4  de
    Côteaux du Lyonnais de chez Ferraud
    ou
    de Lubéron Blanc Château Fontvert
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°2 à 19,80 €/pers
    au lieu de minimum 23,90 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou  1 soft
    - 1 verre 15cl de Riesling Cuvée Particulière G. Lorentz ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
    - 1 verre 15cl  de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°3 à 21,50 €/pers
    au lieu de minimum 25,70 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 bouteille pour 5 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
    - 1 bouteille pour 5 de Saumur Champigny "Marie de Beauregard"
    - eau plate et  gazeuse à discrétion
    - café, thé ou infusion à discrétion

  • Forfait N°4 à 34,80 €/pers
    au lieu de minimum 40,10 € à la carte
    - Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
    - 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
    - 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
    - Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
    - Café, thé ou infusion à discrétion