Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 14 septembre  au 30 octobre 21

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N°89 : Un automne en Pays Gascon,  sur les traces de D’Artagnan et de la cuisine des mousquetaires

 

Menus de Auch à l’Isle-Jourdain à 31,50 €

Mousseline de charlotte, poêlée de girolles magret fumé 
***
Croustillant de pied de cochon aux châtaignes, jus truffé et fruits et légumes d’automne 

***
Dessert au choix à la carte

 

 Menu des Mousquetaires  à 36,80 €

Artichaut Périgourdin : un œuf mollet, du foie gras et une crème truffée,  accompagnés de sablés au parmesan

ou

4 Charcuteries maison, autour d’un mesclun aux noix et de pain grillé

***

Filet d’omble chevalier à l’unilatéral, Tatin d’échalote et jus de viande aux myrtilles

ou

Pièce de bœuf Angus grillée, cèpes à la Bordelaise et jus de queue de bœuf, frites à la graisse de canard  

***

Dessert au choix

 

Menu de Fources à Sarrant à 41,80 €

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons confit au vin 

ou

Ceviche de noix de saint jacques, condiment citron et truffe noire 

***

Magret de canard grillé, farce noire, bouillon au foie gras et pomme de terre échirlète  

ou

Darne de merlu sauvage, poêlée de couteaux aux cèpes, jus d’écrevisses et mousseline de céleri nouveau

***

Dessert au choix