Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Un des 3 menus doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez aussi à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).
Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 14 novembre 2023 au 06 janvier 2024
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Sales Gosses N° 104 :
La Normandie de mon enfance, un voyage dans les cuisines de ma Maman et de mes Grands-mères
Filets de maquereau cuits au sel marin, séchés et fumé, rattes confites et concombre iodé
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Civet de lapin de Fernande, cuit très très longtemps avec des petites saucisses, pommes anna
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Dessert au choix à la carte
Menu de Grand-Mère Gilberte à 43,60 €
Dodine de canard au foie gras et truffe noire, salade champêtre aux trompettes
ou
Soupe de petits poissons côtiers, rouille Normande à la crevette grise, croûtons au beurre salé
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Filet de maigre rôti, jus corsé au cidre bouché et à la pomme granny, purée à la crème et au beurre d’Isigny
ou
Pavé de rumsteack Angus grillé, sur une galette de pomme,
croustillant de queue de bœuf et andouille de Vire. Jus perlé et frites maison
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Dessert au choix à la carte
Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’un confit d’oignons au Gaillac
ou
Tartare de Saint-Jacques et huitres de marennes taillées au couteau, tuile d’encre et chantilly citron-curry
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La côte de veau du dimanche de Maman Jo, flambée au Calvados, jus très légèrement crémé, jalousie aux pommes rainette, cromesquis de Livarot
ou
Tronçon de lotte sauvage rôtie au foin, coulis d’étrille à l’estragon, risotto aux fèves et aux crevettes
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Dessert au choix sur la carte du moment
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Dessert au choix sur la carte du moment
Nos propositions de forfaits boissons
- Forfait N°1 à 15,40 €/pers
au lieu de minimum 18,00 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de
Côteaux du Lyonnais de chez Ferraud
ou
de Lubéron Blanc Château Fontvert
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 19,80 €/pers
au lieu de minimum 23,90 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou 1 soft
- 1 verre 15cl de Riesling Cuvée Particulière G. Lorentz ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 21,50 €/pers
au lieu de minimum 25,70 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 5 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 5 de Saumur Champigny "Marie de Beauregard"
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 34,80 €/pers
au lieu de minimum 40,10 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion