Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez aussi à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).
Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 14 mars au 06 mai 2023
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Sales Gosses N° 99 :
Escapade Marseillaise, le printemps sur la Cannebière
Soupe au Pistou, fromage de tome
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Cuisse de chapon farcie au olive en cocotte luttée, jus au citron confit et au safran, tian de légumes
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Dessert au choix à la carte
Antipasti Marseillais : Petite pissaladière, roustide d’anchois, escabèche de sardine en rillettes et salade de pois chiche à la tomate (1 planchette à partager pour 2 personnes)
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Notre interprétation de la Bouillabaise, dans une soupe de poissons de roche accompagnée de rouille et de croûtons
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Dessert au choix à la carte
Menu de la Cannebière à 43,60 €
Tarte fine de rascasse, vierge d’agrumes à l’huile d’olive, tapenade et parmesan
ou
Fines tranches thon cru mariné et caviar d’aubergine en condiment, pesto et suc de citron
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Dorade royale cuite au plat, jus et légumes de Provence, gnocchi
ou
Pièce de bœuf Angus grillée aux herbes et au poivre, sauce montée à la moutarde aux herbes, frites à l’ail ma
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Dessert au choix à la carte
Menu des Calanques à 48,80 €
Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au vin
ou
Seiche en daube provençale à la tomate et au safran, salade de fenouil croquant
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Darne de merlu sauvage, finement pané de poivre et de genièvre, asperges vertes en jus et rôties, beignet de charlotte aux olives
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Agneau en 2 cuissons, la selle rôtie et le gigot en stick à la tomate, jus d’un navarin et courgette farcie
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Dessert au choix à la carte
Nos propositions de forfaits boissons
- Forfait N°1 à 14,40 €/pers
au lieu de minimum 18,00 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de
Beames de Venise, dommaine "La Brune"
ou
de Lubéron Blanc Château Fontvert
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 19,10 €/pers
au lieu de minimum 23,90 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou 1 soft
- 1 verre 15cl de Riesling Cuvée Particulière G. Lorentz ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 20,50 €/pers
au lieu de minimum 25,70 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 5 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 5 de Saumur Champigny "Marie de Beauregard"
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 33,80 €/pers
au lieu de minimum 40,10 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion