Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

L'un des 3 menus doit être choisi et commandé à l'avance pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez aussi  à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l'ensemble de la table).

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 06 mai au 28 juin  2025

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

 

Les Sales Gosses N° 115 :

Escapade en Bretagne par les chemins douaniers,  de Cancale à Guérande

 

 

Très classique pâté Breton aux herbes, salade de pomme Reinette à la moutarde et à la crème

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Poitrine de cochon « Label Rouge » rôtie au mile de sarrasin,  jus corsé et purée à la Guémené

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Dessert au choix à la carte

 

 

Menu de Quimperlé à Concarneau   à 45,00 €

 

Ceviche de dorade royale mariné dans une huile d’agrumes, radis daïkon et coulis d’algues fraîches

ou

Artichaut en espuma truffé, chips et barigoule au cidre Breton – Noisettes en vinaigrette

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Filet de truite de mer à l’unilatéral, chou fleur de Bretagne en cromesquis et en mousseline, beurre blanc au cidre

ou

Cocotte de tendron de veau braisé au Muscadet, légumes nouveaux et rattes confites au beurre salé

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Dessert au choix à la carte

 

 

Foie gras de canard maison cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au vin  

ou

Langoustine en tartare au citron confit, chantilly de petit pois et crumble de sarrasin

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Tronçon de lotte rôti au beurre d’algues, sur un risotto de sarrasin à la crème fraîche, jus de langoustine   

ou

Pièce de bœuf Angus grillée, une galette garnie d’un condiment d’oignons et sauce d’un cari de Saint Malo

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Dessert au choix sur la carte du moment