- Poitrine de cochon « Label Rouge » rôtie au miel de sarrasin, jus corsé et purée à la Guémené 24,50 €
- Tronçon de lotte rôti au beurre d’algues, sur un risotto de sarrasin à la crème fraîche, jus de langoustine 35,50 €
- Cocotte de tendron de veau braisé au Muscadet, légumes nouveaux et rattes confites au beurre salé 29,70 €
- Pièce de bœuf Angus grillée, une galette garnie d’un condiment d’oignons et sauce d’un cari de Saint Malo, frites maison 32.50 €
- Filet de truite de mer à l’unilatéral, chou fleur de Bretagne en cromesquis et en mousseline, beurre blanc au cidre 29,50 €
- Cotriade de Bretagne servi en soupière : version Bretonne de la bouillabaisse, dans un bouillon de poissons 36,80 €
- Risotto de sarrasin à la crème fraîche et aux légumes nouveaux (V) 22,80 €
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