Un restaurant, des produits frais, à Strasbourg : Les Sales Gosses vous invitent au voyage !

• Gaspacho de tomate à l’Alentejana, sorbet de cerisettes et palourdes à l’origan 9,80 €          
  
  
• Filets de sardines marinés à cru sur une galette de maïs, moules de corde farcies à cru en condiments 12,80 €
  
  
• Terrine de cochon, aïoli Portugais, gelée de grany smith et pain grillé 11,60 €
  
  
• Choco frito (seiche marinée en beignet) de Setúbal, sur un houmos de haricots noirs, jus d’encre et sauce  tartare au Piri-piri 13,20 €
  
  
• Déclinaison de « brule doigts » Portugais, moutarde au Piri piri 12,80 €
  
  
• Tartare de filet d’agneau poivre vert et menthe, jus corsé aux agrumes, « finger » d’aubergine 14,80 €

• Poitrine de veau farcie, façon cromesquis, jus corsé, espuma fumé de charlotte et salade croquante 19,80 €
  
  
• Morue à la braise, pommes sautées à cru et salades tiède de pois gourmands 22,40 €
  
  
• Dorade royale grillée, poulpe et chorizo, 3 condiments et cocotte de légumes d’été 24,50 €
  
  
• Lotte, veau et coquillages cuits et servis traditionnellement à l’étouffée  dans une cataplana  25,50 €
  
  
• Pièce de bœuf Angus grillé, garniture « Francesinha » dans un mini club au paprika, sauce porto et frites maison 23,80 €
   
• Côte de veau au sautoir, coulis de pimento grillé et condiment choriz’oignon, croustillant de risotto aux pois frais  27,50 €
  

•  L'incontournable des Sales Gosses : Tiramisu sur un sablé breton et caramel au beurre salé 7,80 €
  
  
• Fondant tiède au chocolat noir et glace au chocolat de Belgique 8,80 €
  
  
• Le préféré de Papa : Nougat glacé aux pistaches et au Grand Marnier, coulis de griottes 8,80 €
  
  
• Boule fraise et confit de fraise, merigue et chantilly à la fleur d'oranger 8,80 €
  
  
• Bombe expresso sur un crumble de noisette, glace café maison 8,80 €
  
  
• Notre sélection du moment de glace et sorbet maison

A venir ...
Nous vous proposons cette carte jusqu'au 13 août  2022 et à partir du 05 septembre, nous vous proposerons une nouvelle aventure culinaire

Les Sales Gosses N°95 :

Escale très gourmande dans la capitale de la cuisine ; Lyon entre cuisine de gourmand et recette de gourmet