Un restaurant, des produits frais, à Strasbourg : Les Sales Gosses vous invitent au voyage !

• Filets de sardine farcis à la Niçoise, puis rôtis, tomate confite et mesclun 12,50 €
  
  
• Comme dans l’arrière pays,  la Porchetta de porcelet « Maison »,  troucchia tiède 15,80 €
  
  
• Blanc de bar en fines tranches marinées à la pulpe de confit de citron, crème fraîche et œufs de poissons fumés 17,50 €
  
  
• Cappuccino d’asperges vertes, chantilly au foie gras et truffe noire, crostini d’olives séchées  14,80 €
  (aussi en version (V))
  
  
• Poulpe en daube à la Niçoise au lard paysan et à la tomate, pissaladière feuilletée 18,50 €
  
  
• Foie gras de canard maison cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au vin de Provence 18,80 €

• Estouffade de bœuf aux olives et aux asperges vertes, raviolis Niçois au vert 24,50 €
  
  
• Bar entier farci de supions et tomates confites, braisé dans un bouillon de bouillabaisse, servi au plat  35,50 €
  
  
• Filet de cabillaud rôti, sur une poêlée de calamars et coques, sucs citron et mélisse, gnocchis au parmesan 32,50 €
  
  
• Rumsteack  grillé de bœuf Angus, lardé de Colonata et d’olive noire, côte de blette rôties au parmesan et barbajuan de bufala  frites maison  29.80 €
  
  
• Pavé de thon snacké sur une concassée et tomate épicée, condiment rhubarbe tomate, et mesclun   29,50 €
  
  
• Filet de selle d’agneau poêlé doucement aux herbes du maquis, légumes de printemps, jus d’un navarin et panisses 36,80 €
• Jardin Niçois  sur une grande planchette (V) 22,80 €

LES CLASSIQUES DES SALES GOSSES :

•  L'incontournable des Sales Gosses : Tiramisu sur un sablé breton et caramel au beurre salé 8,80 €
  
  
• Le préféré de Papa : Nougat glacé aux pistaches et au Grand Marnier, coulis de griottes 9,80 €
  
  

LES DESSERTS DU MOMENT :

•  Le "Chouclair !" garni d'une mousseline au pralin, sauce chocolat et éclats de noisette  9,80 €
  
  
• "Mojito glacé" Bombe glacée rhum, citron vert et menthe, surmonté d'un sorbet citron 9,80 €
  
  
• Tartelette sablée et confit d'ananas, crème coco et sorbet ananas maison 9,80 €
  
  
• Crème brulée à la bargamote et sorbet limoncello 9,80 €
  
  
• Notre sélection du moment de glace et sorbet maison 2,50 la boule

A venir ...
Nous vous proposons cette carte jusqu'au 3 mai et à partir du 06 mai 2025 nous vous proposerons une nouvelle escapade culinaire

Les Sales Gosses N°115 :  Escapade en Pays Breton, du bocage de l’Ille-et-Villaine au Pays de Léon !