Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

 

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 27 août au 5 octobre 2019

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N° 80 :

Escapade sur le Rhône, de Lyon la gastronome à Sète l’occitane ; une fin d’été gourmande

 

Menu de Saint-Gilles  : 31,50 €

Encornet farci au cochon et au piquillos braisé façon Sétoise

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Grillade Saint-Gilloise de paleron de bœuf en basse température, aubergine farcie aux cèpes et au jambon 

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Dessert au choix

 

Menu de Fourvière à Sommière : 36,80 €

Cocotte d’escargots « comme à Sommière » au lard de cochon noir et aux jeunes pousses, crème de citron

ou

Brandade de morue façon du pays et crème d’ail rose de Lautrec

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Filet de dorade sébaste piquée à la tomate confite et rôti, sur une purée de Tarbais vinaigrée

ou

Pièce de bœuf Angus grillée, sauce vigneronne à la moelle façon bouchon Lyonnais, frites maison

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Dessert au choix

 

Menu du canal du midi :  41,80 €

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au Côte du Languedoc 

ou

Tielle de poulpe à la tomate confite dans une pâte à pain à l’Espelette, mesclun 

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Magret de canard mariné au citron confit et aux olives, jus corsé, poire au Costière de Nîmes et polenta

ou

Bourride Sétoise : Lotte rôtie, bouillon lié à l’aïoli, gnocchi à la sauge et poireau glacé

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Dessert au choix