Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 12 novembre 2019 au 11 janvier 2020 (sauf 31 décembre)
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Les Sales Gosses N° 82 :
Une escapade festive et un petit tour de France de vos préférés des 2 dernières saisons
Menu des Monts d’Auvergne à 31,50 €
Estafinado comme dans l’Aveyron gratiné au Cantal, crème fraîche et pain grillé
***
Déclinaison d’un chou farci, en effilochée de canard confit au foie gras, vinaigrette du fond de braisage
***
Dessert au choix
Menu de Bordeaux à Fort de France à 36,80 €
Savarin de saumon fumé par nos soins et de foie gras truffé, chantilly d’herbes
ou
Dodine de canard au foie gras, salade champêtre aux trompettes
***
Dos de cabillaud rôti en croûte de macadamia, sauce coco curry et chutney de mange. Mousseline et accras de giromon
ou
Pièce de bœuf Angus grillée, sauce d’un colombo et condiment d’oignons rouges, frites maison
***
Dessert au choix
Menu de Kyoto aux plages de Trouville à 41,80 €
Taî » (dorade royale) en fines lamelles, assaisonnée d’un mélange yusu et miso blanc
ou
Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au Gaillac moelleux
***
Suprême de chapon farci au foie gras, jus au marc de Bourgogne et purée truffée à la crème d’Isigny
ou
Noix de saint jacques snackées, vinaigrette tiède de langoustine, risotto de céleri safrané
***
Dessert au choix
Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure
- Forfait N°1 à 12,80 €/pers
au lieu de 14,95 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
de Touraine Blanc de chez Saget
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 15,90 €/pers
au lieu de 20,45 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 21,80 €/pers
au lieu de environ 25,20 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 30,80 €/pers
au lieu de environ 35,00 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion