Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 17 mars  au 9 mai  2020

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N° 84 :

Une escapade en Pays Catalan ou le printemps des contreforts des Pyrénées au port de Valence

 

 

Menus des Corbières à 31,50 €

Asperges vertes à la vapeur,  thon fumé aux agrumes et vinaigrette asperges  au vieux Xérès
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Pavé de morue : recette de Carême à Villafranca accompagnée d’artichauts poivrades cuits dans une concassée de tomate

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Dessert au choix à la carte

 

 Menu de Barcelone à Valence  à 36,80 €

Fricassée de poulpe à la Catalane, grenailles et crostini de tomate à l’encre  

ou

Caragolà d’esgargots : cuits en cocotte avec de la tomate et du jambon  

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Darne de merlu sauvage, tartiné d’un beurre de corail d’oursin, jus tiède d’un gaspacho, légumes en cocotte

ou

Suprême de volaille fermière aux gambas, la cuisse en picada, jus corsé et polenta

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Dessert au choix

 

Menu de Cerdagne à 41,80 €

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au vin des Corbières 

ou

Grosses crevettes roulés de jambon Ibérique, beignets d’aubergine et sauce corail   

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Filet  de lotte Jus d’une soupe de poissons au Banyuls piquillos et amandes. Escaliba : fricassée de légumes grillés

ou

Pluma Ibérique et Boles de picolat sur une tarte fine aux oignons au miel de montagne, jus de cochon aux olives

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Dessert au choix


 

Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure

  • Forfait N°1 à 12,80 €/pers
    au lieu de 14,95 € à la carte
    - 1 Apéritif maison ou un soft
    - 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
    de Touraine Blanc de chez Saget
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°2 à 15,90 €/pers
    au lieu de 20,45 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
    - 1 verre 15cl  de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°3 à 21,80 €/pers
    au lieu de environ 25,20 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
    - 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
    - eau plate et  gazeuse à discrétion
    - café, thé ou infusion à discrétion

  • Forfait N°4 à 30,80 €/pers
    au lieu de environ 35,00 € à la carte
    - Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
    - 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
    - 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
    - Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
    - Café, thé ou infusion à discrétion