Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

 

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 30 avril au 22 juin 2019

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N° 78 :

Une escapade culinaire en Corse, ou le printemps des hauteurs de Corte à la douceur de Porto-Vecchio

 

Menu du Monte Ritondu à 31,10 €

Filets de sardine, farcis au bruccio et rôties, roquette au citron

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Espadon  «Pinoli e olive », caviar d’aubergine tiède  et gnocchis aux olives noires

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Dessert au choix

 

Menu du Monte Pedru à 36,80 €

Tartare de quasi de veau aux noisettes, écume de figatelli et tuile de lonzu 

ou

Fricassée de petits encornets à la tomate, légumes marinés

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Osso-buco  tomate et gremolata, storzapretti Bastiais gratinés

ou

Dos de cabillaud et huitre concassée, émulsion huile d'olive bergamote et barigoule

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Dessert au choix

 

Menu du Monte Cinto à 41,80 €

 Dorade royale marinée à cru au citron vert, crêpe de châtaigne au cédrat

ou

Foie gras de canard maison cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignon confit au vin

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Bar  entier,  finement parsemé poivre et genièvre, crème d’asperge truffée et asperges rôties, beignets frits de pomme de terre et tapenade

ou

Carré de porcelet rôti, couenne croustillante, jus tomate et truffe, trévise à la figatelli et polenta moelleuse

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Dessert au choix


 

 

Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure

  • Forfait N°1 à 12,80 €/pers
    au lieu de 14,65 € à la carte
    - 1 Apéritif maison ou un soft
    - 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
    de Touraine Blanc de chez Saget
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°2 à 15,90 €/pers
    au lieu de 20,45 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
    - 1 verre 15cl  de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°3 à 20,80 €/pers
    au lieu de environ 24,60 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
    - 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
    - eau plate et  gazeuse à discrétion
    - café, thé ou infusion à discrétion

  • Forfait N°4 à 29,80 €/pers
    au lieu de environ 33,55 € à la carte
    - Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
    - 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
    - 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
    - Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
    - Café, thé ou infusion à discrétion