Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Nous vous proposons aussi des forfaits boissons pour accompagner ces menus.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 05 septembre au 14 octobre 2017
Ils sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Les Sales Gosses une escapade gourmande en Bourgogne,
des bords de l’Yonne à l’ombre de l’abbaye de Cluny »
Menu des bords de l’Yonne à 29,90 €
Œufs en meurette, sur une compotée d’oignons et lard fumé
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Quenelles de brochet au Chardonnay de Bourgogne, queues d’écrevisses et fumet truffé
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Fondant tiède au chocolat et glace vanille
Menu de Cluny à 35,80 €
Terrine de jambon à l’os persillé, frisée fine vinaigrette moutarde et cassis de Dijon
ou
Soupe froide d’écrevisses, garnie de pêches jaune mi-séchées et caillé de brebis
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Pièce de bœuf grillée, sauce Bourguignonne, canon d’os à moelle et frites maison
ou
Dos de cabillaud rôti sur une fondue d’échalotes confites, jus au Passetoutgrain et cocotte de fruits et légumes d’automne
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Dessert au choix
Menu de la Côte de Nuit à 39,70 €
Foie gras de canard maison, chutney de tomates vertes
ou
Ravioles d’escargots de Bourgogne, sur une purée à l’ail doux et jus d’ortie
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Filet d’omble chevalier cuit au foin, velouté de cresson et purée de pomme de terre traditionnelle
ou
Filet de longe de veau rôti, crème de petit pois « lard moutarde », gratin de charlotte à l’époisse
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Dessert au choix
Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure
- Forfait N°1 à 12,80 €/pers
au lieu de 14,25 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
de Touraine Blanc de chez Saget
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 15,70 €/pers
au lieu de 19,45 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 20,80 €/pers
au lieu de environ 24,30 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 29,80 €/pers
au lieu de environ 33,40 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion