Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 30 avril au 22 juin 2019
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Les Sales Gosses N° 78 :
Une escapade culinaire en Corse, ou le printemps des hauteurs de Corte à la douceur de Porto-Vecchio
Menu du Monte Ritondu à 31,10 €
Filets de sardine, farcis au bruccio et rôties, roquette au citron
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Espadon «Pinoli e olive », caviar d’aubergine tiède et gnocchis aux olives noires
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Dessert au choix
Menu du Monte Pedru à 36,80 €
Tartare de quasi de veau aux noisettes, écume de figatelli et tuile de lonzu
ou
Fricassée de petits encornets à la tomate, légumes marinés
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Osso-buco tomate et gremolata, storzapretti Bastiais gratinés
ou
Dos de cabillaud et huitre concassée, émulsion huile d'olive bergamote et barigoule
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Dessert au choix
Menu du Monte Cinto à 41,80 €
Dorade royale marinée à cru au citron vert, crêpe de châtaigne au cédrat
ou
Foie gras de canard maison cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignon confit au vin
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Bar entier, finement parsemé poivre et genièvre, crème d’asperge truffée et asperges rôties, beignets frits de pomme de terre et tapenade
ou
Carré de porcelet rôti, couenne croustillante, jus tomate et truffe, trévise à la figatelli et polenta moelleuse
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Dessert au choix
Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure
- Forfait N°1 à 12,80 €/pers
au lieu de 14,65 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
de Touraine Blanc de chez Saget
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 15,90 €/pers
au lieu de 20,45 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 20,80 €/pers
au lieu de environ 24,60 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 29,80 €/pers
au lieu de environ 33,55 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion