Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 28 août au 06 octobre  2018

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N°73 :
Du Carcassonnais au Causse du Larzac, un fin d’été dans un pays de garrigues, de plaines vertes de vignes et de la Méditerranée

 

 

Menu du Minervois : 31,10 €

Aubergine à la languedocienne, farcie de chèvre frais et servie tiède

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Râble de lapin farci au fèves et au jambon cru, compotée d’oignons au Byrrh, fruits et légumes de fin d’été

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Dessert au choix

 

Menu de Narbonne à Set : 36,80 €

Tielle de poulpe à la tomate confite dans une pâte à pain à l’Espelette, mesclun 

ou

Bisque glacée aux écrevisses, pêches jaune mi-séchées et caillé de brebis

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Darne de merlu sauvage farcie aux encornets et crevettes, jus d’encre et polenta moelleuse

ou

Pièce de bœuf Angus grillée, condiment d’aubergine à la Biterroise et crème de petits pois, frites maisons

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Dessert au choix

 

Menu des Causses du Larzac :  41,80 €

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au Côte du Languedoc 

ou

Tatin feuilleté de figues fraîches et foie gras de canard poêlé, jus d’une gastrique

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Magret de canard grillé, jus au Banyuls, ravioles de cèpes et de girolles

ou

Filet de lotte, comme une bourride Sétoise, légumes cuits dans le fumet maison 

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Dessert au choix

 

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