Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt
Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.
Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.
Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.
Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.
Les menus ci-après sont valables pour la période du 17 mars au 9 mai 2020
Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :
Les Sales Gosses N° 84 :
Une escapade en Pays Catalan ou le printemps des contreforts des Pyrénées au port de Valence
Menus des Corbières à 31,50 €
Asperges vertes à la vapeur, thon fumé aux agrumes et vinaigrette asperges au vieux Xérès
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Pavé de morue : recette de Carême à Villafranca accompagnée d’artichauts poivrades cuits dans une concassée de tomate
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Dessert au choix à la carte
Menu de Barcelone à Valence à 36,80 €
Fricassée de poulpe à la Catalane, grenailles et crostini de tomate à l’encre
ou
Caragolà d’esgargots : cuits en cocotte avec de la tomate et du jambon
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Darne de merlu sauvage, tartiné d’un beurre de corail d’oursin, jus tiède d’un gaspacho, légumes en cocotte
ou
Suprême de volaille fermière aux gambas, la cuisse en picada, jus corsé et polenta
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Dessert au choix
Menu de Cerdagne à 41,80 €
Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au vin des Corbières
ou
Grosses crevettes roulés de jambon Ibérique, beignets d’aubergine et sauce corail
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Filet de lotte Jus d’une soupe de poissons au Banyuls piquillos et amandes. Escaliba : fricassée de légumes grillés
ou
Pluma Ibérique et Boles de picolat sur une tarte fine aux oignons au miel de montagne, jus de cochon aux olives
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Dessert au choix
Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure
- Forfait N°1 à 12,80 €/pers
au lieu de 14,95 € à la carte
- 1 Apéritif maison ou un soft
- 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
de Touraine Blanc de chez Saget
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°2 à 15,90 €/pers
au lieu de 20,45 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
- 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
- 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
- 1 café, thé ou infusion - Forfait N°3 à 21,80 €/pers
au lieu de environ 25,20 € à la carte
- 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
- 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
- 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
- eau plate et gazeuse à discrétion
- café, thé ou infusion à discrétion - Forfait N°4 à 30,80 €/pers
au lieu de environ 35,00 € à la carte
- Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
- 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
- 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
- Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
- Café, thé ou infusion à discrétion