Menus de notre restaurant brasserie à Strasbourg Neustadt

 

Nos menus sont servis uniquement sur réservation, à partir de 8 convives.

Un menu identique doit être choisi pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l'intérieur des menus se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n'oubliez pas de consulter notre formule  pour un budget plus malin.

Vous trouverez après les menus des propositions de forfaits boissons.

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements supplémentaires.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 5 mars au 27 avril 2019

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N°77 : La cuisine Niçoise et de la Côte d’Azur façon « French Riviera »
ou le printemps sous les citronniers.

 

 

Menu du Cap d’Antibes à 31,10 €

Bouillon tiède de haricots coco, raviolis de pécorino, caillé de brebis poivre et romarin

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Cuisse de poularde fermière au citron confit et au safran, en cocotte lutée. Notre version de la ratatouille

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Dessert au choix à la carte

 

 

Menu de la Promenade des Anglais à 36,80 €

Asperges vertes rôties, copeaux de parmesan, jus de bœuf corsé aux olives et à la moelle

ou

Déclinaison de légumes nouveaux autour d’un pain bagnat et d’un tartare de thon

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Pièce de bœuf Angus grillée, lardo Italien et garniture nouvelles aux olives noires, frites maison

ou

Darne de merlu sur une poêlée de calamars et coques, sucs citron et mélisse, gnocchi

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Dessert au choix à la carte

 

 

Menu « French Riviera » à 41,80 €

Blanc de bar en fines tranches marinées à la pulpe de confit de citron, crème fraîche et œufs de poissons

ou

Foie gras de canard maison cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons

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Dorade royale farcie de supions et tomates confites, braisée dans un bouillon de bouillabaisse, servie au plat

ou

Filet de selle d’agneau, légumes de printemps, jus d’un navarin et socca Nissarde

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Dessert au choix à la carte


 

 

Nos propositions de forfaits boissons
Nous pouvons aussi vous proposer des forfaits boissons sur mesure

  • Forfait N°1 à 12,80 €/pers
    au lieu de 14,65 € à la carte
    - 1 Apéritif maison ou un soft
    - 1 bouteille pour 4 de Cabardes Château de Pennautier ou
    de Touraine Blanc de chez Saget
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°2 à 15,90 €/pers
    au lieu de 20,45 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 verre 15cl de Riesling René Muré à Rouffach ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d'Aurel
    - 1 verre 15cl  de Corbière vieilles vignes "Etang des Colombes"
    - 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
    - 1 café, thé ou infusion

  • Forfait N°3 à 20,80 €/pers
    au lieu de environ 24,60 € à la carte
    - 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
    - 1 bouteille pour 4 de Côte du Lubéron Blanc "Château Fonvert"
    - 1 bouteille pour 4 de Chateau Sénillac Haut Médoc
    - eau plate et  gazeuse à discrétion
    - café, thé ou infusion à discrétion

  • Forfait N°4 à 29,80 €/pers
    au lieu de environ 33,55 € à la carte
    - Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
    - 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
    - 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages "Les Pontaix" de chez Fayolles
    - Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
    - Café, thé ou infusion à discrétion