Menus

NOS MENUS A PARTIR DE 8 CONVIVES

L’un des 3 menus doit être choisi et commandé à l’avance pour l’ensemble de la table, mais le choix des plats à l’intérieur du menu choisi se fait directement auprès des convives au moment de la prestation.

Pour vos déjeuners, n’oubliez pas de consulter notre formule pour un budget plus malin.

Vous trouverez aussi à la suite des menus, des propositions de forfaits boissons (pour l’ensemble de la table).

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire.

Les menus ci-après sont valables pour la période du 10 mars et le 18 avril 2026

Ces menus sont directement inspirés de la carte que nous proposons pour cette période :

Les Sales Gosses N° 121 :

Escapade en Baie de Somme et en Pays Flamand, ou quand la Mer du Nord rencontre le Plat Pays

Menu du Hainaut
à 36,50 €

Œuf mollet sur une gaufre de pomme de terre, maroilles au siphon et chapelure de chicorée

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Suprême de Pintade « Maison Miral » rôti en croûte de poivre, jus et condiment de cerise noire, tatin de chicon

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Dessert au choix de la carte

Menu de L’Artois à 45,00 €

Filet de maquereau en tataki sur un sablé garni d’une compote pomme-oignons, confiture d’algues

ou

Tartare de bœuf fumé minute, condiment d’une bière ambrée, jaune d’œuf confit et tuile d’une gaufre

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Paleron de bœuf braisé à la bière ambrée comme une carbonade Flamande, tourte de charlotte au maroilles

ou

Filet de cabillaud au four et purée d’ail fumé, pomme amandine à la vieille Mimolette et jus de volaille

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Dessert au choix de la carte

Menu de la Côte d’Opale à 53,00 €

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au Gaillac rouge

ou

Autour du crabe : la chair en tartare à la pomme grany, les carcasses en espuma et en fumet

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Darne de merlu sauvage et asperges vertes rôties au beurre d’algues, 2 condiments ; chou rouge fermenté et citron brulé

ou

Pièce de bœuf Angus grillée et galette de pied de cochon au lentin de chêne, jus corsé à la moelle et frites maison

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Dessert au choix de la carte

Nos propositions de forfaits boissons

Forfait N°1

16,00 € / presonne

au lieu de minimum 18,00 € à la carte
– 1 Apéritif maison ou un soft
– 1 bouteille pour 4 de
Côteaux du Lyonnais de chez Ferraud
ou
de Lubéron Blanc Château Fontvert
– 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
– 1 café, thé ou infusion

Forfait N°2

22,00 € / personne

au lieu de minimum 24,80 € à la carte
– 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou 1 soft
– 1 verre 15cl de Riesling Cuvée Particulière G. Lorentz ou 1 verre 15cl de Gaillac moelleux Mas d’Aurel
– 1 verre 15cl de Corbière vieilles vignes « Etang des Colombes »
– 1 eau minérale 50cl plate ou gazeuse pour 2
– 1 café, thé ou infusion

Forfait N°3

24,00 € / presonne

au lieu de minimum 26,70 € à la carte
– 1 apéritif au choix (sauf champagne) ou soft
– 1 bouteille pour 5 de Côte du Lubéron Blanc Bio « Château Fonvert »
– 1 bouteille pour 5 de Saint Nicolas de Bourgueil de la Maison Saget
– eau plate et gazeuse à discrétion
– café, thé ou infusion à discrétion

Forfait N°4

39,00 € / personne

au lieu de minimum 45,10 € à la carte
– Coupe de champagne Fleur brut 1er Cru de chez Duval Leroy
– 1 bouteille pour 4 de Chorey les Beaunes Domaine Maillard
– 1 bouteille pour 4 de Crozes Hermitages « Les Pontaix » de chez Fayolles
– Eau minérale plate et gazeuse à discrétion
– Café, thé ou infusion à discrétion