Un restaurant, des produits frais, à Strasbourg : Les Sales Gosses vous invitent au voyage !



 

Notre 69 ème escapade régionale

Les Sales Gosses :

Une fin d’hivers et une escapade culinaire sous le soleil de la Martinique, de la pointe du Diamant aux falaises de Grand Rivière

 

Les entrée

  • Crabe en feuille de bananier, à la vapeur de cardamone, sauce aigre douce 13,50 €

  • Céviche de dorade royale, salade de cœur de bambou acidulée 11,70 €

  • Petit pâté Créole à la viande, mesclun et vinaigrette d’oignon rouge 9,70 €

  • La morue : déclinaison autour d’accras, d’un féroce et d’un trempage, rougail tomate citron vert 10,80 €

  • Grosses palourdes farcies à la créole 12,70 €

  • Foie gras de canard maison, chutney de mangue verte 14,80 €

 

 

Les plats

  • Thon au poivre pamplemousse, condiment et jus gingembre agrume, purée d’igname au safran 21,70 €

  • Blaff de vivaneau et de gambas dans un bouillon de poisson légèrement relevé, riz créole et « spicy » ananas 23,80 €

  • Le cochon : fricassée de joues aux épices Caribéennes, tartine de boudin créole, daube de banane et patate douce 19,80 €

  • Dos de cabillaud à la vapeur de curry rouge, velouté de coco, mousseline et accras de giraumon 19,70 €

  • Confit de gigot d'agneau au citron et à la cardamone, gratin de chouchou 20,50 €

  • Pièce de  bœuf Angus grillée, sauce d’un colombo et condiment d’oignons rouges, frites maison 22,50 €


 

Les desserts

  • Incontournable : Tiramisu, palet Breton et caramel au beurre salé 7,10 €

  • Cappuccino glacé, glace chocolat noisette et chantilly vanille 8,10 €

  • Soufflé glacé à la bière, compoté de coing aux épices et crumble 8,10 €

  • Le préféré de Papa : Nougat glacé, nougatine de pistache et coulis de griottes 8,10 €

  • Entremet de confit d'ananas et mousse coco, crumble et caramel au rhum 8,10 €

  • Soupe froide de chardonnay à la cardamone verte, suprêmes d'agrumes et sorbet mandarine  8,10 €

 

 

A venir ...

Nous vous proposons cette carte jusqu'au 03 mars 2018. Et dès le 6 mars au soir,  nous vous emmènerons pour une nouvelle aventure culinaire :

Un printemps au Pays Basque