Un restaurant, des produits frais, à Strasbourg : Les Sales Gosses vous invitent au voyage !



 

Notre 72 ème escapade régionale

Les Sales Gosses :

«2008 – 2018 » La carte de nos  10 ANS : tout un été pour un tour du monde !!!

 

Les entrée

  • La Grèce : Velouté glacé yaourt concombre mariné à la menthe, royale d’avocat et garniture croquante 9,50 €

  • Le Japon : « Taî » (dorade royale) en fines lamelles, assaisonnée d’un mélange yuzu et miso blanc 12,80 €

  • L’Italie : Gamberoni au jambon cru juste snackées, beignets d’aubergine et sauce corail 13,80 €

  • Sud de la Méditerranée : 4 saveurs plein sud 9,80 €

  • La Chine : Baô de porc laqué au vin de Shaoxing et ravioli « Wonton » dans un bouillon végétal  10,20 €

  • La France : Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignon au Côte de Provence   14,80 €

 

 

Les plats

  • Le Costa Rica : Quesadillas de magret de canard rôti confit d’oignon rouge et « condimangue », mesclun 21,50 €

  • Le Maroc : Epaule d’agneau confite 5 h aux saveurs du sud, noques aux herbes et citron caramélisé 19,70 €

  • L’Ile Maurice : Dos de cabillaud rôti en croûte de macadamia, sauce coco curry et chutney de mange. Cocotte de légumes d’été  20,80 €

  • Les Baléares : Pièce de bœuf Angus fumée et grillée, comme une béarnaise d’artichaut à l’hysope, frites maison 22,30 €

  • Le Mexique : Espadon snacké et condiment Yucatan au citron vert et à la téquila, riz arroz verde en galette 22,70  €

  • Le Portugal : Lotte, veau et coques cuits traditionnellement à l’étouffée et servie dans une cataplana  24,90 €


 

Les desserts

  • Incontournable : Tiramisu, palet Breton et caramel au beurre salé 7,10 €

  • Interprétation d'un clafoutis aux quetches d'Alsace, glace lait d'amande 8,10 €

  • Soupe froide de pêche et pêches confites, glace basilic 8,10 €

  • Le préféré de Papa : Nougat glacé, nougatine de pistache et coulis de griottes 8,10 €

  • Mousse d'un cheese cake, compotée de myrtilles et speculos, glace yaourt 8,10 €

  •   La boule fraise : salade de fraises dans un coulis de fraises compotées,
    sorbet fraise, chantilly mascarpone à la vanille et fingers de meringues 8,10 €

 

 

A venir ...

Nous vous proposons cette carte jusqu'au 25 août 2018. Et dès le 28 au soir,  nous vous emmènerons pour une nouvelle aventure culinaire   :

Fin d'été dans le Pays de la Langue d'Oc