Un restaurant, des produits frais, à Strasbourg : Les Sales Gosses vous invitent au voyage !



 

Notre 68 ème escapade régionale

Les Sales Gosses :

Petits et grands plats de fête, nos terroirs s’invitent sur nos tables de cette fin d’année

 

Les entrée

  • La Réunion : Grosses gambas farcies gratinées citron vert gingembre 14,30 €

  • Pays Toulousain : Estouffade d’escargots aux noix en cocotte luttée 10,80 €

  • Le Périgord : Artichaut Périgourdin farci au foie gras, œuf poché et crème truffée 11,90 €

  • La Corse : Velouté de potimarron, éclats de châtaignes grillées et lard de Colonata 9,70 €

  • L’Aquitaine : Savarin de saumon fumé par nos soins et de foie gras truffé, chantilly d’herbes 12,50 €

  • Foie gras de canard maison, chutney d’oignon confit au vin rouge 14,80 €

 

 

Les plats

  • Le Jura : Cocotte de cuisse et suprême de volaille fermière au Vin Jaune, mousseline de panais aux noisettes 19,40 €

  • Pays de Gaillac : Pièce de bœuf grillée, feuilleté aux cèpes, jus truffé et frites maisons  23,50 €

  • Arrière Pays Provençal : Darne de merlu sauvage piqué à l’ail doux, dorés aux herbes fraîches, tomate, girolles et polenta 22,30 €

  • Alsace : Baeckeofe de chevreuil et de sanglier aux légumes anciens et aux herbes 19,80 €

  • Pays Gascon : Magret de canard farci aux cèpes, jus perlé et jalousie de charlottes au foie gras 22,70€

  • La Bretagne : Ravioles de Saint Jacques, bouillon de légumes au foie gras et étuvé de choux vert 23,80 €


 

Les desserts

  • Incontournable : Tiramisu, palet Breton et caramel au beurre salé 7,10 €

  • "Grué cacao" : ganache chocolat 65 %, glace vanille, expresso et tuile de grué8,10 €

  • Soufflé glacé à la bière de Noël, compoté de coing aux épices et crumble 8,10 €

  • Le préféré de Papa : Nougat glacé, nougatine de pistache et coulis de griottes 8,10 €

  • Comme un cheesecake sur séculos et glace yaourt, coulis de framboise au basilic 8,10 €

  • Soupe froide de chardonnay à la cardamone verte, suprêmes d'agrumes et sorbet mandarine  8,10 €

 

 

A venir ...

Nous vous proposons cette carte jusqu'au 06 janvier 2018. Et dès le 9 janvier au soir,  nous vous emmènerons pour une nouvelle aventure culinaire :

Une fin d'hiver sous le soleil de la Martinique