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A vous tous,

Chers clients, chers habitués, chers fournisseurs, chers prestataires, Chers amis,


MERCI !


Alors que nous vous proposons notre cinquantième escapade culinaire, nous avons envie de vous dire du fond du coeur : Merci !


Merci de nous avoir suivi et soutenu dans cette idée quelque peu extravagante d’un restaurant qui changerait de carte toutes les 6 à 7 semaines.

 

Pour tout vous dire, il y a 7 ans, lorsque nous avons ouvert sur notre calme
Boulevard Clémenceau, nous espérions réussir notre « p’tit » bout de
chemin et faire des Sales Gosses le lieu de rencontre de quelques
habitués et amis !

 
7 années se sont écoulées : 50 cartes ont vu le jour…Les Sales Gosses se sont agrandis...en 2013 : ouverture du bistrot « Les Copains
Débarquent »...Et c’est maintenant une équipe soudée de 20 personnes -
cuisiniers, serveurs, barmen et plongeurs - qui travaillent chaque jour
pour vous servir et vous régaler.


Nous relisions il y a quelques jours notre « teasing » de départ : 

« Tous nos produits sont frais, achetés chaque jour,  transformés et cuisinés sur place autour de recettes originales. Côté salle, pas de carte à
proprement parler mais une ardoise qu'Arnaud vient présenter à chaque
table avant la prise de commande ».

 

Et malgré l’incroyable succès que nous avons, nous pouvons dire
aujourd’hui que ce teasing est devenu notre « marque de fabrique » !

 

Alors pour les 50 prochaines cartes, nous continuerons à faire ce que nous
aimons le plus : cuisiner, vous faire voyager un peu le temps d’un
déjeuner ou d’un dîner, vous accueillir et vous faire passer de bons
moments chaleureux en toute simplicité et convivialité !


Pas gastro…allez on vous l'accorde, une ptit peu plus "chic" mais toujours sans chichi au fil des cartes :)...et  surtout  et encore pour très longtemps « des Sales Gosses » !!!!!


Encore mille mercis à vous tous…et on se dit : « rendez-vous pour la centième » ?!


Arnaud et Fabrice

Notre 50 ème escapade régionale :

 

Les Sales Gosses  : La Cinquantième : Vacances en Méditerranée ; de Gibraltar au coucher de soleil de Thera


Les entrées :

  • Valence Espagne : Aubergine en beignets et grosses crevettes au jambon Ibérique, sauce corail  11,40 €

 

  • Sicile : Tarte fine de rouget  juste tiédi,  vierge d’agrumes à l’huile d’olive 13,80 €

 

  • Les Cyclades : Une autre idée de la salade Grecque, autours d’un tartare de tomate et sorbet concombre 8,90 €

 

  • Barcelone : Jambon Ibérique Bellota Bellota à l’os 36 mois et autres savouries Catalanes  12,60 €

 

  • Un peu plus loin : Plein sud  autours de 4 autres saveurs Méditerranéennes 9,50 €

 

  • Foie gras de canard maison, chutney d’oignon confit au vin 13,70 €

 

Les plats :

  • Italie : Roulade de veau à la milanaise, farcie au Prosciutto et au parmesan, gnocchis à la courgette et au safran 19,50 €

 

  • Les Baléares : Pièce de bœuf fumée à cru et grillée, béarnaise d’artichaut, jus de queue de bœuf et frites maison 19,30 €

 

  • Marseille : Une interprétation de la bouillabaisse ; lotte, langoustine, congre et rascasse en filet, soupe légèrement relevée et accompagnements 23,50 €

 

  • Ile  de Malte : Fricassée de lapin, jus à la fève de cacao et barbajuan d’été 18,50 €

 

  • Santorin : Dorade royale farcie d’herbes et rôtie, marinière au vert et tajine de légumes d’été 21,80 €

 

  • Catalogne : Pluma Ibérique sur une pissaladière à la tapenade, jus de cochon corsé et roquette 20,50 €

 

A venir ...

Nous vous proposons cette carte jusqu'au 1er Août 2015. Et après quelques jours de vacances, dès le 18 août  au soir,  nous vous emmènerons pour une nouvelle escapade gourmande et une fin d'été en Périgord Noir

 

(à noter que durant nos vacances Les Copains Débarquent vous accueilleront du lundi au samedi)